Egészségének és hosszú élettartamának fenntartása minden attól függ, hogy naponta hány gyümölcsöt és zöldséget kap. Képhitel: morefit.eu Creative 
Mi történik valójában a testeddel, amikor a mindennapi életedben a gyakori magatartás, cselekedetek és szokások fej-talp közötti hatásait vizsgálod
Ha elméd átugorja a népszerű „napi öt” és „egyél szivárványt” jelszavakat, akkor előfordulhat, hogy nem kapsz elég gyümölcsöt és zöldséget.
A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint az Egyesült Államokban valójában csak minden tíz felnőtt eszik elegendő termést.
Hogy ne legyél lesújtó, de ez több szempontból is súlyosan károsíthatja az egészségedet. Íme, mi történik valójában a testeddel, ha nem eszel elegendő gyümölcsöt és zöldséget.
Elég a gyümölcsökből és a zöldségekből?
Kövesse nyomon a naponta elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek számát az étkezés naplózásával a MyPlate alkalmazásban. Töltse le most az étrend finomhangolásához ma!
A súlya felemelkedhet
Tegyük csak ezt az utat: Ha nem eszünk eleget gyümölcsöt és zöldséget, az lehet az oka annak, hogy nem tud lefogyni, vagy annak az oka, hogy a súlya az évek során felkúszik.
Néhány oka van ennek. Ha több gyümölcsöt és zöldséget eszik, az étrendben kevesebb hely marad más, esetleg egészségtelen ételeknek (gondoljunk csak: a burgonya chips az ebédünk mellé vagy azok a késő esti brownie falatok).
A gyümölcsök és zöldségek szintén magas rost- és vízszintet, valamint alacsony kalóriatartalmat jelentenek, ami azt jelenti, hogy jóllaknak anélkül, hogy felesleges kalóriákat biztosítanának.
A napi ajánlott mennyiségű gyümölcs (vagy több) megszerzése a túlsúlyosodás csökkenésének kockázatával jár együtt – a gyümölcsök és zöldségek étrendben való növekedése pedig a fogyáshoz kapcsolódik – derül ki a 2018. novemberi kutatásból / em>.
A beled lehet, hogy nincs ütésen
Az egészséges bél a kulcs, ha javítani akar az egészségén.
A bél sokfélesége vagy a bélben lévő megnövekedett számú és típusú baktérium elengedhetetlen az immunrendszer egészségének megőrzéséhez. A Harvard T. H. Chan Közegészségügyi Iskola szerint a rost a bél sokféleségét befolyásoló első számú mutató.
A rost, amely a növényi élelmiszerekben (más néven gyümölcsök és zöldségek) található szénhidrát, elősegíti a jó bélbaktériumok szaporodását.
Szóval, mit jelent az, ha nem fogyasztunk elegendő termést a bélben? Ha ezekben a növényi táplálékokban nem szerepel az étrendben, előfordulhat, hogy a Harvard T. H. Chan Közegészségügyi Iskolában nem a legegészségesebb bél van, amely hajlamosabbá teheti Önt a betegségre.
Ezenkívül azoknak az embereknek, akik hetente kevesebb mint 10 növényi ételt fogyasztottak, kisebb volt a bél sokféleségük, mint azoknak, akik 30 vagy annál többet ettek, egy 2018. májusi tanulmányban az American Gut: Open Platform for Microbiome Research című tanulmányban.
A 2. típusú cukorbetegség fokozott kockázatához kapcsolódik
A 2-es típusú cukorbetegség kialakulása idővel bekövetkezik.
Számtalan probléma okozza a szervezetben, de a legutóbbi, 2020 júliusában a BMJ ben megjelent tanulmány szerint a testben a legmagasabb C-vitamin-szinttel rendelkezőknél a legalacsonyabb a típus kialakulásának kockázata. 2 cukorbetegség.
Bár ez nem utal okra és következményre, az asszociáció elég világos ahhoz, hogy előre lépjünk és narancsot nyújtsunk.
A gyümölcsökben és zöldségekben magas a C-vitamin tartalma – elég nehéz egyetlenet is találni némi C nélkül -, ezért a termék biztonságos fogadás, ha többet szeretne kapni ebből a létfontosságú tápanyagból.
Több gyümölcs és zöldség elfogyasztása segít csökkenteni a testsúlyát, ami segít megelőzni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását is. A BMJ tanulmány szerint a gyümölcsök és zöldségek is magas rosttartalmúak, amelyek segítenek a vércukorszint szabályozásában.
Emellett magas C-vitamin tartalmú ételek, például gyümölcsök és zöldségek fogyasztása megakadályozza, hogy más, magas hozzáadott cukortartalmú ételeket fogyasszon, ami nem tesz jót a vércukorszintjének.
Tehát, míg a kutatások C-vitamint használnak markerként, a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez kötődnek a C-vitamint adó ételek, nem pedig maga a vitamin. Ez azt jelenti, hogy a C-vitamin-kiegészítő feltöltése nem teheti meg a trükköt – az erő magában az ételben rejlik.
A szív egészsége szenvedhet
A CDC szerint a szívbetegség a férfiak és nők első számú halálozási oka az Egyesült Államokban a legtöbb faji és etnikai csoportban.
A szívbetegségnek számos olyan kockázati tényezője van, amelyeken nem tud változtatni, mint például az életkor és a genetika. Aztán vannak olyanok, amelyek módosíthatók – beleértve az étrendet is.
A kutatások azt mutatják, hogy a növényi táplálékokban, például gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend a szívbetegségek kockázatának csökkenésével jár, derül ki egy International Journal of Molecular Sciences 2018. decemberi tanulmányából.
A gyümölcsök és zöldségek speciális tápanyagokat, úgynevezett fitokémiai anyagokat tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a test gyulladásának csökkentéséhez.
A másik oldalon a magas nátriumtartalmú étrend, feldolgozott ételek és hozzáadott cukrok növelik a szervezet gyulladását. A gyümölcsök és zöldségek segítenek megelőzni ezt a krónikus gyulladást, ezért kapcsolódnak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez a 2018. decemberi tanulmány szerint.
Sőt, a növényi eredetű étrend korlátozott állati eredetű táplálékkal alacsonyabb általános vérnyomással társult, egy 2020 júliusi tanulmány szerint a Journal of Hypertension ban. A magas vérnyomás pedig hozzájárulhat a szívbetegségek kialakulásához.
Ez rombolást okozhat a bőrén
A bőr tónusának javítása olyan egyszerű lehet, mint naponta több gyümölcs és zöldség hozzáadása az étrendhez.
A gyümölcs- és zöldségfélék rendszeres szétszóródásának a bőr egészségére gyakorolt hatása minden korábban említett teljes kört felhoz. Nem csak a környezet befolyásolja a bőr egészségét, hanem az is, hogy mit tesz a testébe.
Tehát szó szerint belülről kifelé táplálja a bőrét.
A tápanyagok ban végzett, 2018. decemberi tanulmány 47% -kal növelte a seborrheás dermatitis – vörös, pikkelyes bőrfoltok – kialakulásának kockázatát a nyugati étrendet követő nőknél, amely jellemzően alacsony gyümölcs- és zöldségek.
Az emberek elfogyasztott gyümölcs mennyiségének növelése a kockázat 25 százalékos csökkenésével járt.
A C-vitamin egy erős antioxidáns, amely fontos a kollagén képződéséhez a bőrben. Az Oregoni Állami Egyetem Linus Pauling Intézete szerint az elegendő C-vitamin bevitele a szervezetbe segíthet megvédeni a bőrt az ultraibolya (UV) károsodásoktól.
Az elegendő C-szint megszerzése különösen fontos az öregedéssel, mivel az öregedés a vitamin természetes csökkenését okozza a bőrödben.
Ezenkívül az A-vitamin és a víz is aktívan részt vesz a bőr fiatalos megőrzésében – áll a 2020 márciusi, Tápanyagok című cikkben. Számos olyan gyümölcs és zöldség létezik, amely mindkét vitamint tartalmazza: paprika, sárgadinnye, görögdinnye, narancs és kelkáposzta.
Itt van, hogyan lehet több gyümölcsöt és zöldséget szerezni
Ha a legtöbb ember nem kap elég gyümölcsöt és zöldséget, mit jelent ez az Ön számára?
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia azt javasolja, hogy minden nap vegyen be legalább 2 csésze gyümölcsöt és 2,5 csésze zöldséget. A friss, fagyasztott, szárított és konzervek mindegyike számít a gyümölcs- és zöldségadagoknak.
Ha szárított gyümölcsöt választ, tartsa az adagméretet 1/4 csésze értékig. És ha a konzerv az, amit szeret, akkor válasszon alacsony vagy nátriummentes zöldséget, és ne gyümölcsszirupba, hanem gyümölcslébe csomagoljon.
Tipp
Nagyon hasznos lehet, ha útmutatást kap az étrendjéről. Keressen egy regisztrált dietetikust a környékén, aki megnézheti, mit eszik, és megnézheti, hol kell változtatnia a jelenlegi egészségi állapota alapján.
Íme még néhány egyszerű módszer, hogy minél több gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon az étrendben:
- Fogyasszon gyümölcsöt és zöldséget egészséges mártásokkal, például dióvajat, joghurtot, guacamole-t vagy hummust.
- Fogyasszon vegetáriánus vacsorákat legalább hetente kétszer.
- Adjon hozzá extra spenótot vagy konzerv paradicsomot a levesekhez.
- Kezdje a napot egy gyümölcs-zöldség turmiccsal (adjon hozzá fehérjeport a jobb jóllakottság érdekében).
- Kísérletezzen ezzel a hat gyümölcs- és zöldségízesítővel, hogy megkísérelje termékeit.