Értesüljön arról, hogy a piszkos sütő aggodalomra ad okot. A kép forrása: morefit.eu Kreatív 
Mennyire rossz valójában? felméri az összes olyan szokást és viselkedést, amelyről hallottál, hogy egészségtelen.
A rengeteg ünnepi vacsorák és a hétre készülő kiadós ételek között a tűzhely gyakorlatilag garantáltan lompos lesz ebben a szezonban. És ha Ön is olyan, mint sok ember, akkor a súrolás nem éppen az esze ágában van.
A nap videója
A National Cleaning Institute 2019. márciusi felmérése szerint az amerikaiak körülbelül 47 százaléka nem emlékszik, mikor tisztította utoljára sütőjét.
Hirdetés
Szóval, mi történhet rosszul, ha a sütő tisztítását a hátsó égőre helyezi? Itt a kosz.
Ez tűzveszély
Ez a piszkos sütő legveszélyesebb mellékhatása: „Az olaj tüzelőanyag, így ha olaj ömlött a sütőbe, tüzet okozhat vagy fokozhat” – mondja Philip Tierno, PhD, klinikai a mikrobiológia és patológia professzora a NYU Langone Health-en.
Valójában a főzés az otthoni tüzek és az otthoni tűzsérülések vezető oka, ami az Országos Tűzvédelmi Szövetség 2020. júliusi tanulmánya szerint átlagosan 172 900 tűzesetet okoz évente. Ez azt jelenti, hogy a többi otthoni főzőberendezéshez képest a sütőknél volt a legalacsonyabb a kockázat.
Hirdetés
Füstös lehet a konyhája
Tedd ezt a pipádba, és füstöld el: „Ahogy a sütőben zsír halmozódik fel, füstös környezet alakul ki” – mondja Tierno. Egészségügyi szempontból soha nem jó ötlet füstöt belélegezni, így ha felforrósodás közben felfújják a sütőt, akkor ez egy piros zászló, ideje megtisztítani.
„A lebomló olaj és kőolajtermékek más anyagokkal is keveredhetnek, amelyek a sütőben lehetnek, például tisztítófolyadékokkal, például nátrium-hidroxiddal, ami potenciálisan mérgező füstöket képezhet” – mondja Tierno. „Azonban nem készültek tanulmányok ennek vizsgálatára, és nem érkeztek káros egészségügyi jelentések, így ez nem jelentős tényező.”
Hirdetés
Ezenkívül a sütő szellőzőrendszerének segítenie kell a kipufogógázok egy részének csökkentésében, különösen, ha páraelszívója van. „A szellőzés a modern sütőkbe beépített biztonsági funkció” – mondja Tierno. „Ahogy a hő felgyülemlik, van egy automatikus szellőző, amely felfelé lövi a forró levegőt, majd egy másik szellőző, amely kifelé vezeti, az otthonának szerkezetétől függően.”
Kapcsolódó olvasmányok
9 módszer a beltéri levegő minőségének javítására drága szűrő nélkül
Lehet, hogy étele nem ízlik
Ha az étel íze elromlott, akkor egy koszos sütő lehet a hibás.
Hirdetés
„Ha zsíros anyaggal bevont sütőben süt egy süteményt, az befolyásolja az ízét” – mondja Tierno. A megmaradt zsírból és a régi ételdarabkákból származó gőzök különösen a pékárukon juthatnak át, és kellemetlen ízt adhatnak nekik.
A legtöbb ember számára ez a hüvelykujjszabály: „Tisztítsa meg a sütőt legalább háromhavonta – gyakrabban, ha naponta használja.”
Mi a helyzet a baktériumokkal?
Fú, legalább a baktériumok nem aggodalomra adnak okot. „A baktériumok számos részecskén szaporodnak a kemencében, de a sütő hője elegendő lesz e mikroorganizmusok többségének elpusztításához – és minden bizonnyal az ártalmasakéhoz is” – mondja Tierno.
„Nem aggódnék egy csíraesemény miatt.”
A kórokozók elszaporodnak azokban az ételekben, amelyek 40 és 140 F közötti hőmérsékletűek – a Centers for Disease Control (CDC) szerint a legalacsonyabb sütőbeállítás általában ennél magasabb.
Ennek ellenére mindig a legjobb gyakorlat élelmiszer-hőmérőt használni a hús főzésekor, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hús elérte a biztonságos belső hőmérsékletet a CDC szerint.
A sütő tisztításának legjobb módja
A sütő hajóformájának megőrzése gyerekjáték, mert a készülékek többsége megtisztítja magát.
„Az öntisztuló sütőciklusok úgy működnek, hogy a sütőt a szokásosnál sokkal magasabb hőmérsékletre melegítik, ami az odaégett ételt és zsírt hamuvá teszi” – mondja Henry Paterson, a Housekeep üzemeltetési vezetője. „Miután a ciklus véget ért, és a sütő lehűlt, egyszerűen törölje le a hamut egy nedves ruhával.” Voálá!
Más sütők gőztisztító funkcióval rendelkeznek. „Ezekhez csak vizet kell helyeznie a sütő aljára, és be kell állítania a ciklust” – mondja Paterson. „Ahogy a sütő felmelegszik, a víz gőzzé válik, és ételmaradékot és zsírt szabadít fel a sütő oldaláról és hátuljáról.”
Az öntisztító funkció használata előtt mindig olvassa el a sütő kézikönyvét. „Lehet, hogy lépéseket kell tennie annak érdekében, hogy a folyamat biztonságos legyen, például vegye ki a rácsokat a sütőből, szellőztesse ki a helyet, és gondoskodjon arról, hogy gyerekek ne legyenek jelen” – mondja Paterson.
A California Air Resources Board szerint, ha az öntisztulási ciklus során égő élelmiszerhulladéknak van kitéve, potenciálisan káros szennyező anyagok kerülhetnek a levegőbe, amelyek orr- és torokirritációt, fejfájást, fáradtságot és hányingert okozhatnak.
Mi a teendő, ha a sütője nem öntisztító?
„Rengeteg sütőtisztító termék kapható a szupermarketben, de a bennük lévő vegyszerek erősek – figyelmesen olvassa el az utasításokat, és ügyeljen arra, hogy az oldat ne kerüljön a padlóra vagy a felületekre” – mondja Paterson.
„Számos otthoni takarítási módszert is használhat, mint például egy tűzálló tál vízben és citromban történő párolása, vagy szódabikarbóna és ecet keverékének használata a zsír átvágására.”
Ilyen gyakran kell tisztítani a sütőt
Először is, ha lecsepegtet valamit, azonnal tisztítsa meg, amint a sütő lehűlt, hogy elkerülje a füstölést a következő bekapcsoláskor.
„Ha a sütőt vízzel és enyhe tisztítószerrel töröljük át, akkor egy kis kiömlés esetén megfelelőnek kell lennie” – mondja Paterson. „Ha ezt rendszeresen megteszi, az is segít megnövelni a sütő teljes, mélytisztítása közötti időt.”
Az is hasznos, hogy először megelőzzük a rendetlenséget. „Fontolja meg, hogy tálcákat helyezzen el a sütőedények alá, hogy felfogja a cseppeket” – mondja Tierno.
Ami azt illeti, hogy milyen gyakran kell alaposan átforgatni a sütőt: „Attól függ, mennyit használod, és mennyire vagy hanyag” – mondja Tierno. Ha legtöbbször kint vacsorázik, és ügyel arra, hogy főzés közben ne folyjon ki, akkor évente csak néhány alkalommal tisztíthatja meg. Ha lelkes séf vagy, vagy hajlamos rendetlenkedni a konyhában, célszerű lehet minden második hónapban kitakarítani.
A legtöbb ember számára ez a hüvelykujjszabály: „Tisztítsa meg a sütőt legalább háromhavonta – gyakrabban, ha naponta használja” – mondja Paterson. „A sütő kézikönyve általában tartalmaz információkat arról is, hogy milyen gyakran kell használnia az öntisztító ciklust.”
Szóval, rossz, ha soha nem tisztítja a sütőt?
„Bizonyára nem jó, ha soha nem tisztítja a sütőt” – mondja Paterson. „A piszkos, füstös sütő nem csak potenciális veszélyeket rejthet magában, hanem kellemetlen is.”
Ennek ellenére, hacsak nincs látható füst, az őszintén szólva nem annyira rossz.
Tényleg milyen rossz, ha soha nem takarítod mélyre a házat?
írta Molly Triffin
Tényleg milyen rossz, ha soha nem takarítja ki a zuhanyt?
írta: Jaime Osnato
Tényleg mennyire rossz, ha soha nem tisztítja ki a vizespalackot?
írta Isadora Baum
Hirdetés