Próbálja ki kezét mexikói ihletésű ételekben otthon, ezekkel az egyszerű és finom receptekkel. Képhitel: rez-art / Getty Images 
A Legjobb receptek az év legnagyobb főzési trendjeit emeli ki olvasóink kedvenc receptjei alapján 2020-ban.
Ez egy fontos dolog, amit ebben az évben megtudtunk magunkról: Ha nehéz idők vannak, semmi sem nyugtatja meg igazán a lelket, mint a tacók. Vagy enchiladas. Vagy carnitas.
És nem vagyunk egyedül ebben a felismerésben: A Doordash szállítószolgálat 2020. júliusi jelentése szerint az emberek 40 százaléka azt mondta, hogy az összes konyha közül leginkább mexikói ételekre vágynak, és olyan tex-mex-i termékek, mint a queso blanco és a grillezett csirketacskók óriási mennyiséget láttak növeli a keresések számát – 1735 százalék és 1502 százalék.
Még az otthoni szakácsok is bekerültek a trendbe. A Pinterest szerint a „legjobb mexikói receptek” keresése 101 százalékkal nőtt 2020-ban, és a mexikói ihletésű ételkategóriáink forgalma is évente nőtt. Az enchilada receptjeink 12, a carnitas receptjeink 7 százalékkal emelkednek.
De ezek az ételek nemcsak kényelmet nyújtottak; megkönnyítették a tápláló étkezés gyors asztalra kerülését is – mondja a dietetikus és az önjelölt foodie, Kelli McGrane, RD.
„A tex-mex ételek gyerekbarátak, költségvetés-barátak és könnyen elkészíthetők, mégis ízekkel vannak tele” – mondja McGrane. „Az sem árt, ha a tex-mex maradékok általában ugyanolyan jó ízűek, ha nem is jobbak, így jó lehetőségeket kínálnak az étkezés előkészítésére.”
A mexikói ihletésű ételek ott voltak számunkra, amikor idén szükségünk volt rájuk. Görgessen tovább, hogy megnézze 2020 legnépszerűbb egészséges tex-mex receptjeit az morefit.eu webhelyen és a MyPlate ételkövető alkalmazásunkban.
Szeretne több egészséges receptet? Töltse le a MyPlate alkalmazást, és szerezzen be egyszerű, ízletes ételeket és snackeket a táplálkozási céljaihoz igazítva.
1. Fehérje Eggsadilla
Látogassa meg az oldalt 
Ez az egyszerű tojás quesadilla tele van fehérjével és rostokkal. Képhitel: OksanaKiian / Getty Images
Ha reggelét magas rosttartalmú jegyekkel szeretné kezdeni, Taylor Vashro, RD azt javasolja, hogy próbálja ki ezt az ízes tex-mex reggeli receptet. „Szeretem, hogy teljes kiőrlésű tortillát használ fel extra rostokhoz és egy tojást (hozzáadott tojásfehérjével) fehérje biztosításához” – mondja Vashro.
Itt kaphatja meg a fehérje tojássadilla receptjét és táplálkozási információit
2. Fajita Frittata avokádó salsával
Látogassa meg az oldalt 
Menjen könnyedén a szénhidrátokra, miközben rengeteg telítő fehérjét kap ezzel a frittata-val. Képhitel: from_my_point_of_view / Getty Images
„Ez a frittata nagyszerű annak, aki alacsony szénhidráttartalmú vagy magas zsírtartalmú étrendet követ, mivel adagonként 9 gramm szénhidrátot, 18 gramm fehérjét és 21 gramm zsírt tartalmaz” – mondja Vashro. És bár az alacsony szénhidráttartalmú receptek gyakran nagy mennyiségben tartalmaznak zsírt és fehérjét, ez a különféle zöldségeket tartalmazza az alapvető vitaminok és tápanyagok számára.
Itt kaphatja meg a Fajita Frittata avokádó salsa receptjét és a táplálkozással kapcsolatos információkat.
3. Egészséges Instant Pot Carnitas
Látogassa meg az oldalt 
Csak 15 perc előkészítési időre van szüksége ezekhez a sertéskarnitákhoz. Képhitel: ALLEKO / Getty Images
Míg a karniták mindig tele vannak ínycsiklandó ízekkel, ennek a Tex-Mex klasszikusnak a kiviteli változatai általában magas nátrium-, zsír- és kalóriatartalmúak. De ez a recept kihagyja a kalóriatúlterhelést; sertés bélszínt használ (a sertés váll helyett) a zsírtartalom csökkentése érdekében – mondja Elizabeth Shaw, RDN.
Itt szerezheti be az Egészséges Instant Pot Carnitas receptjét és táplálkozási információit.
4. Mexikói paradicsom, fekete bab és kukorica tészta leves
Látogassa meg az oldalt 
15 gramm töltőfehérjét kap ebben a kiadós levesben. Képhitel: Jackie Newgent, RDN
„Ez a növényi recept tele van zöldségekkel, babokkal és teljes kiőrlésű gabonákkal” – mondja McGrane. „Ennek eredményeként egy adag szinte egy nap rostot biztosít.”
Itt szerezheti be a mexikói paradicsom, fekete bab és kukorica tészta leves receptjét és táplálkozását.
5. Keto csirke Enchiladas
Látogassa meg az oldalt 
A cukkini tökéletes alacsony szénhidráttartalmú alternatívát kínál a tortillák számára. Képhitel: Luis Henrique Mendes / Getty Images
„Magas fehérjetartalmú és zöldségekkel töltött, ez egy remek receptötlet annak, aki kiadós ételt keres” – mondja Shaw. „Egyszerűen hozzáadott sótlan paradicsomtermék használata egyszerű lépés a nátrium csökkentésére.”
Itt szerezheti be a Keto Chicken Enchiladas receptjét és táplálkozási információit.
6. Fűvel táplált steak tacók Cowgirl Salsa-val
Látogassa meg az oldalt 
A fűvel táplált marhahús felpumpálja ennek a receptnek a tápanyagait és antioxidánsait. Képhitel: Kajakiki / Getty Images
Ezek a tacók szép egyensúlyt tartalmaznak az egészséges zsírok, fehérjék és szénhidrátok közül, így kiváló lehetőség a következő taco estére. A recept a fűvel táplált marhahúst is előírja, amely általában magas antioxidáns-, vitamin- és omega-3-zsírsavtartalommal rendelkezik, és valamivel alacsonyabb a telített zsírtartalomban, mint a hagyományos marhahúsban – mondja McGrane.
Itt kaphatja meg a fűvel táplált steak tacókat a tehénlánysalsa receptjével és táplálkozási információkkal.
7. Könnyen grillezett csirkemól Poblano
Látogassa meg az oldalt 
Ezt a csirkemól-poblano-t oregánóval, köménnyel, fahéjjal és más aromás fűszerekkel ízesítik. Képhitel: Ray Kachatorian / Getty Images
Egy másik ízletes, kiegyensúlyozott étel, ez az egyszerű grillezett csirkemell vaklán recept alacsonyabb zsírtartalmú, mint sok vakond étel, amelyet éttermekben találna – mondja McGrane. A rengeteg mexikói ihletésű íz mellett egy adag 35 gramm sovány fehérjét tartalmaz, hogy jóllakhasson.
Itt kaphatja meg az egyszerűen grillezett csirke és anyajegy Poblano receptjét és táplálkozási információit
8. Keto Carnitas saláta
Látogassa meg az oldalt 
Ez a gyönyörű carnitas stílusú saláta 12 gramm fehérjét kínál. Képhitel: Leslie Harris de Limon
„A pepitas egyedülálló hozzáadása ebben a receptben extra telítetlen zsírokat, mikroelemeket és fehérjét kínál az étrendben” – mondja Vashro. „Ez egy nagyszerű keto-barát recept, mivel különféle zöldségeket tartalmaz, amelyek hiányozhatnak a keto diétánál.”
Itt szerezheti be a Keto Carnitas saláta receptjét és táplálkozási információit.