Az áfonyamáz megvilágítja a lazac gazdag textúráját, meglepően finom kombinációt eredményez. Képhitel: iuliia_n / iStock / GettyImages
Lehet, hogy kicsik, de az áfonya a táplálkozási jóság szuper forrása. Csak egyetlen csésze tartalmazza az ajánlott napi C-vitamin 16 százalékát, valamint gyulladáscsökkentő antioxidánsokat.
Ezek az antioxidánsok, más néven flavonoidok, kapcsolódnak a szív és az agy egészségéhez – és a kvercetin, az áfonyában található specifikus antioxidáns, az anyagcsere és a gyulladásos rendellenességek kezeléséhez is kötődik – derül ki a 2016. júliusában a Pharmacognosy Review .
Az áfonya szintén tele van mangánnal, egy ásványi anyaggal, amely segíti a fehérje és az aminosav emésztését, valamint a rostokkal, amelyek segítenek bennünket a teltségben és javítják a bél egészségét – mondja Kimberly Bowman, az F45 Training sporttáplálkozási szakértője.
Mindezen juttatások mellett az áfonya többet érdemel, mint a palacsinta vagy a felső parfa. Tekintsük ezeket a sós áfonyás recepteket, mint nemes lehetőségeket vacsorára.
Szeretne több egészséges receptet? Töltse le a MyPlate alkalmazást, és szerezzen be egyszerű, ízletes ételeket és snackeket a táplálkozási céljaihoz igazítva.
1. Áfonyás brokkoli spenót saláta
A brokkoli és az áfonya fantasztikus kombinációt eredményez. Képhitel: Diabetes Food Hub
Lehet, hogy soha nem párosított áfonyát és brokkolit, de hamarosan rájössz, hogy ezek tökéletesen megfelelnek. E két szuperétel mellett a recept krémes összetört avokádót is előír. Összességében az összetevők tápláló ételt hoznak létre, amely vasat, C-vitamint, folátot és magnéziumot, valamint probiotikumokat tartalmaz – mondja Bowman. Ez az étel 6 gramm fehérjét tartalmaz minden egy csésze adagra, így egy tartalmasabb étkezéshez legalább két csészét fogyaszthat 12 gramm fehérje és csak 200 kalória után.
Szerezd meg az áfonyás brokkoli spenót saláta receptjét és táplálkozási információit a Diabetes Food Hub-ból.
2. Lazaccsúszkák áfonyás résszel
Hagyja ki a hagyományos hamburger receptet ehhez a könnyebb alternatívához. Képhitel: Szerelem és Zest
A lazac a minőségi fehérjék sovány forrása, és gazdag omega-3 zsírsavforrást biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek az agy egészségéhez – mondja Bowman. „Ezeknek a csúszkáknak az egyszerű antioxidánsokban gazdag áfonya- és káposztalevéllel való megjavítása fokozza az ízt, miközben táplálékrostforrást ad hozzá az egészséges emésztés elősegítéséhez” – mondja. Sőt, ez a recept 37 gramm fehérjét kínál – ez kiadós, táplálkozásilag megfelelő vacsora lehetőséget kínál.
Itt szerezheti be a lazaccsúszkák áfonyával című receptjét és táplálkozási információit a Love and Zest oldalról.
3. Áfonyás és kecskesajtos kézi pite
Könnyű magával vinni egy mozgalmas munkára vagy ügyintézésre, ezek a piték ízekkel és fehérjével vannak tele. Képhitel: My Heart Beets
Ebédre, amely egyszerre hordozható és jó az Ön számára, ezek az áfonyás kecskesajtos piték mindent kínálnak, amire szüksége van. Gluténmentessé teszik mandula- és tápióka-liszt kérgével, és természetes édességet tartalmaznak a nyers mézzel. „A kókusztej, a kecskesajt és az áfonya kombinációja nemcsak finom íze, de kiadós adag minőségi zsírokat is ismert, amelyek közepes láncú trigliceridek (MCT), valamint fehérjék” – mondja Bowman. „A kecskesajt szintén gazdag kalcium- és foszforforrás, míg a kókusztej réz- és káliumlöketet ad.”
Szerezd meg az áfonyás kecskesajt pite receptjét és táplálkozási információit a My Heart Cets oldalról.
4. Káposzta gyümölcssaláta áfonya öntettel
Keresse meg az áfonyát ennek a gyümölcsös salátának az öntetében. Képhitel: Susan Marque / morefit.eu
A zöldek és a gyümölcs kombinációja ezt a salátát bármikor elkészíti – tehát akár reggelire, vacsorára vágyik, akár valami közte, teljesen megfelelő. Ez a saláta 10 gramm fehérjét főleg az öntetből kapja: A tofut olívaolajjal, ecettel és fél csésze ilyen tápláló áfonyával kevered egy krémes keverékhez, amelyet mindenre fel akarsz használni. Ez az egész recept nagyon sokoldalú, ezért nyugodtan tegye bele bármilyen gyümölcsét és zöldségét, amely csak kéznél van.
Itt kaphatja meg a kelkáposzta gyümölcssaláta áfonya öntettel receptjét és táplálkozási információit.
5. Áfonyás balzsam mázas lazac
Az édes, savanyú máz felpezsdíti a lazacot. Képhitel: Az egészséges étel
Ez a könnyű, mégis teli lazac recept ínycsiklandó vacsorát kínál, amely egyenlő részekben finom és egészséges. Magában foglalja a gyulladás és az omega-3 zsírsavakban gazdag lazacot harcoló édes áfonyát. Ez a vacsora gyorsan összeáll, így ideális kiegészítője a hétköznapi rutinjának. 23 gramm fehérjével pedig őrző.
Szerezd meg az áfonyás balzsamos mázas lazac receptjét és táplálkozási információit az Egészséges ételből.
6. Áfonyás tojás reggeli saláta
Finom és teli, ez a tojásos és áfonyás reggeli lesz az új alaptermék. Képhitel: Madárétel fogyasztása
Lehet, hogy ennek a salátának a neve „reggelit” tartalmaz, de ízletes és egészséges vacsorát is kínál.
3 gramm rostot és 17 gramm fehérjét tartalmaz. Mivel ezek a tápanyagok mind az egészséges, kiegyensúlyozott étkezés kulcsfontosságú elemei, Bowman szerint ebédidőben is elégedettnek érzi magát. Az itt található természetesen édes jegyzetek segítenek a cukor utáni vágyakozásban. „A kókuszolaj vagy az olívaolaj permet használata fűszerekkel és gyógynövényekkel kombinálva, beleértve a piros chili pehelyeket, a bazsalikomot és a fahéjat, fokozza ennek a salátának az ízét anélkül, hogy felesleges kalóriákat adna hozzá” – mondja.
Szerezd meg a Blueberry Eggs reggeli saláta receptjét és táplálkozási információit a madáreledel étkezéséből.