Mennyi ideig marad a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban?

Általánosságban elmondható, hogy a legtöbb maradék az utolsó 3-4 napig, de a különböző típusú élelmiszerek különböző élethosszúsággal rendelkeznek.

Ebben a cikkben

• Gyümölcsök és zöldségek
• Tejipari és tojás
• Sült ételek
• Hús és baromfi
• Hal és kagyló
• Kenyér
• Deli saláták
• Főtt rizs
• Levesek és pörköltek
• Desszertek
• Potenciális kockázatok
• Fagyasztó maradékok

The holiday season, time spent meal-prepping and ordering too much takeout can all lead to having delicious leftovers for days. De mennyi ideig marad a maradék?

Hirdetés

A nap videója

Ideális esetben szabadon kell fagyasztani a maradékokat annak érdekében, hogy hosszú ideig frissen kóstolja meg őket. Valójában a fagyasztott maradékok biztonságos lehetnek, hogy szinte határozatlanul enni, az USDA szerint.

But you may not always get around to properly storing and freezing them, leaving you to eat refrigerated leftovers past their prime. Íme, hogy a hosszú hűtött maradékok jóak és mit kell szem előtt tartani, mielőtt eszik őket, különösen, ha nem emlékszel arra, hogy mennyi ideig tartottak ott.

Hirdetés

Olyan tényezők, mint az élelmiszerek, az előkészítés és a megfelelő tárolás, mindannyian befolyásolják, hogy mennyi ideig maradt maradni.

A maradékok általában 3-4 napig tarthatnak a hűtőszekrényben, mielőtt az élelmiszer-mérgezés kockázata nő, a Mayo klinikán.

Hirdetés

Mielőtt belépne a tenger gyümölcsei edénybe, ami egy hétig lógott a hűtőszekrényben, szem előtt tartva, hogy a kagylók hajlamosak arra, hogy baktériumok legyenek, amelyek betegek lehetnek. Some foods are more associated with foodborne illnesses and food poisoning than others, according to the Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

Hirdetés

Fontos gondolkodni a maradékok összetevőire, mert bizonyosok lehetnek az ételt gyorsabban elrontani.

Gyümölcsök és zöldségek

Some fruits give off ethylene gas which can make other produce spoil faster, according to the American Heart Association. Azt javasolják, hogy az almát távolítsa el más termékektől.

Tejipari és tojás

A nyers tojásokat biztonságosan 3-5 hétig tarthatjuk a hűtőszekrénybe helyezett időponttól. And hard-boiled eggs can be stored for a week, per the USDA. A tojásokat és a tejtermékeket 40 fokkal vagy egy kicsit tárolnia kell.

A tejtermékek mennyi ideig tartanak, és a termék típusától függ. Az USDA szerint itt van a hosszabb különböző típusú tejtermékek a hűtőszekrényben:

• Joghurt 1-2 hétig tárolható.
• puha sajtok , mint a ricotta, a brie és a túró egy hétig tárolható.
• kemény sajtok , mint a cheddar és a parmezán a csomag megnyitása után 3-4 hétig tárolható.
• A tej egy hétig tárolható.

Sült ételek

Hús és baromfi

Cooked meat and poultry and more processed meat like chicken nuggets or patties can last for 3 to 4 days, according to the U.S. Department of Health and Human Services. Íme, hogy a hús maradékok más típusú maradékok tarthatnak 40 f-en tárolva:

Hal és kagyló

A főtt hal 3-4 napig tart, és a füstölt hal akár 14 napig tart, az FDA-nál.

Míg a Shucked kagylóknak legfeljebb 3 napig tartaniuk kell, és a kagylóval ellátott főtt kagylónak legfeljebb 2 napig kell tartania a hűtőszekrényben, a Washington Állami Egészségügyi Minisztérium szerint.

Kenyér

A kereskedelmi forgalomban sült kenyér és tekercsek a hűtőszekrényben 1-2 hétig tárolhatók, az USDA szerint. Ne enni kenyeret, amely úgy tűnik, hogy penész.

Deli saláták

Főtt rizs

A Wisconsin-Madison Egyetemen a Reheated főtt rizset 3-5 napig élvezheti.

Kapcsolódó olvasás

Hogyan lehet újra felújítani a rizs (és tárolja) az élelmiszermérgezés elkerülése érdekében

Levesek és pörköltek

Desszertek

A hűtött desszertek élettartama változik. According to the USDA, store-bought or homemade cookies can last up to 2 months in the refrigerator and moist desserts like cheesecakes and lemon bars are good for one week.

A tároló tartály típusa?

Az elkényeztetett maradékok esetleges kockázata

Az élelmiszermérgezés betegség, amelyet a szennyezett élelmiszerek táplálása okozott, a Mayo klinikán. A tünetek:

• Hányinger
• Hányás
• Hasi görcsök vagy fájdalom
• Hasmenés
• Láz

Természetesen nem kellene láthatatlanul elrontott ételeket enni, de ha a hetek régi maradványai pillantást vetnek és szaguknak, ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy biztonságban vannak. A betegséget okozó baktériumok típusai nem befolyásolják az élelmiszer ízét, illatát vagy megjelenését, a Washington Állami Egészségügyi Minisztérium szerint.

Nem mindenki, aki elfojtott vagy lejárt ételeket eszik, megbetegszik. A CDC szerint a következő csoportok nagyobbak az élelmiszermérgezés veszélye:

• A 65 éves és idősebb felnőttek
• 5 év alatti gyermekek
• Terhes emberek
• Olyan emberek, akiknek egészségügyi problémái vannak, vagy olyan gyógyszereket szednek, amelyek csökkentik a szervezetet a baktériumok és betegség (gyengített immunrendszer) elleni küzdelemre való képességével – például a cukorbetegség, a máj vagy a vesebetegség, a HIV vagy a rákos emberek

Ne feledje, hogy bizonyos élelmiszerek, mint például az alsónemű állati termékek (hús, csirke, pulyka, tojás és tenger gyümölcsei) nagyobb eséllyel rendelkeznek olyan baktériumok, amelyek betegséget okozhatnak a CDC szerint.

Tipp

A maradékok előmelegítése 165 F-re (mérés egy élelmiszer-hőmérővel), és biztonságosan tárolja őket, segíthet csökkenteni az élelmiszermérgezés kockázatát az USDA-nál.

Mennyi ideig maradt a fagyasztóban

Ha szeretné kiterjeszteni az étkezési életét, pop őket a fagyasztóba, ahol a leghosszabb lesz. Itt van egy útmutató arról, hogy mennyi ideig tart a különböző tételek a fagypontban.

Ha étkezést választott, és nem biztos benne, hogy rendben van, dobja ki, dobja ki – jobban biztonságban van, mint sajnálom.

Ételfajta

Hónapok lehet fagyasztani

Forrás: USDA

Hirdetés