A sertéshús kiváló forrást biztosít a sovány fehérje számára. A terhes nők biztonságosan élvezhetik a sertéshúst, feltéve, hogy a hús nem alulfogyasztott. A terhesség alatt a nők nagyobb valószínűséggel fertőződnek az élelmiszerekből származó parazitákkal és betegségekkel. Az összes húsfajtánál kövesse az élelmiszer biztonságos kezelési és tárolási gyakorlatait.
A sertés jó fehérjeforrás a terhes nők számára.Kredit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images
Fehérje
A terhesség alatt a szervezetnek további fehérjére van szüksége a magzati növekedés és fejlődés, valamint a méhlepény növekedésének és fokozott vérellátásának támogatására. Az Amerikai Terhességszövetség azt ajánlja, hogy a terhes nők napi 75–100 g fehérjét kapjanak. Egy 3 uncia sertéshús adagolja a napi fehérjeigényének kb. Egyharmadát.
Trichinózis
A trichinózis egy élelmiszer által terjesztett betegség, amelyet a Trichinella spiralis parazita okoz. Megakadályozhatja a trichinózist az alulfõtt sertéshús elkerülésével. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma kijelenti, hogy az összes sertéshúst 160 ° F belső hőmérsékletre kell főzni. Ez vonatkozik az őrölt sertéshúsra, valamint az egész darabokra és a sültre. A sertéshúst 40 ° F alatti hőmérsékleten tárolja a hűtőszekrényben. A nyers sertéshús kezelése után alaposan mossa meg a kezét, az összes felületet és a konyhai eszközöket.
Listeria
A listeriosis veszélyes fertőzés, amelyet a Listeria monocytogenes baktériummal szennyezett ételek fogyasztása okoz. A terhes nők évente a listeria fertőzések egyharmadát teszik ki, és ezeknek a következményeknek súlyos, sőt életveszélyes következményei lehetnek a születendő csecsemőkre. Kerülje a forró kutyák étkezését vagy olyan húsételek fogyasztását, amelyeket még nem melegítettek forróra.
Egyéb szempontok
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma megjegyzi, hogy az élelmezésben élő paraziták esetei a vadon élő vadállatoknál, például a vaddisznónál, gyakrabban fordulnak elő, mint az Egyesült Államok táplálékáthaladó húsánál. A terhes nőknek óvatossággal kell járniuk az utazás során, és kerülniük kell az alaposan főtt sertést vagy a nem megfelelően tárolt sertést.