A kalcium-klorid biztonságos, ha megfelelően kezelik.Image Credit:GettyImages/Stocksnapper
A kalcium-klorid gyakori anyag, amelyet az élelmiszereink tartósítására, az utakon a jég olvasztására, sőt még a beton szárítására is használunk. Bár a kalcium-klorid káros lehet, ha nem megfelelően kezeljük, általában biztonságos anyag. Nem kell aggódni a nyomnyi mennyiség miatt, ami az elfogyasztott élelmiszerekben található. Csak ügyeljen arra, hogy kesztyűt viseljen, amikor a kocsifelhajtóra dobálja, és nem lesz gond.
Bővebben: 20 ijesztően hangzó élelmiszer-adalékanyag, amelyek valójában ártalmatlanok
Mire használják a kalcium-kloridot?
A fehér, kristályos anyag, a kalcium-klorid számos célt szolgál az élelmiszer tartósításától az autópálya-építésig.
Ami az élelmiszereket illeti, a kalcium-kloridot biztonságos tartósítószerként tartják számon, amelyet az FDA szerint általában gyümölcsök és zöldségek barnulásgátlóként használnak. A kalcium-klorid betakarítás utáni alkalmazása frissen tartja a termékeket, mivel csökkenti a zöldségek súlyvesztését, a hűtés okozta sérüléseket, valamint a C-vitamin és a béta-karotin elvesztését – olvasható a Journal of Food Research című szaklapban 2016-ban megjelent cikkben. A kalcium-kloridot a termékekben szilárdítószerként is használják olyan élelmiszerekhez, mint a párolt tej és a sajt.
Az Amerikai Kémiai Tanács szerint ezt az anyagot leggyakrabban az utak és autópályák jégtelenítésére használják útszóró só formájában. A nátrium-kloridhoz (konyhasó) hasonlóan a kalcium-klorid is csökkenti a jég olvadási hőmérsékletét, és csúszásmentessé teszi az utakat.
A kalcium-kloridot gyakran használják betongyorsítóként is, az American Society of Concrete Contractors szerint. Az anyag olcsó és hatékony módja a beton száradási sebességének felgyorsítására. Vannak azonban bizonyos korlátozások, amelyek meghatározzák a betonban megengedett kalcium-klorid mennyiségét.
Bővebben: Mit próbál elmondani neked ez a 6 gyakori étel utáni sóvárgás
A kalcium-kloriddal kapcsolatos gyakori egészségügyi kockázatok
A West Liberty University szerint a kalcium-klorid kezelése során figyelembe kell venni néhány kockázatot. Az anyag a bőr és a szem égését okozhatja, ha megfelelő kesztyű és kézmosás nélkül ér hozzá. A Nemzetközi Kémiai Biztonsági Program (IPCS) szerint a kalcium-kloriddal való hosszú távú érintkezés kontakt dermatitiszhez is vezethet. Belélegezve a kalcium-klorid szintén irritációt okozhat a légutakban. Ha bőr-, szem- vagy légúti irritációt tapasztal, keressen friss levegőt, és mossa le az érintett területet.
A kalcium-klorid biztonságos, ha megfelelően kezelik.Image Credit:GettyImages/Stocksnapper
A kalcium-klorid gyakori anyag, amelyet az élelmiszereink tartósítására, az utakon a jég olvasztására, sőt még a beton szárítására is használunk. Bár a kalcium-klorid káros lehet, ha nem megfelelően kezeljük, általában biztonságos anyag. Nem kell aggódni a nyomnyi mennyiség miatt, ami az elfogyasztott élelmiszerekben található. Csak ügyeljen arra, hogy kesztyűt viseljen, amikor a kocsifelhajtóra dobálja, és nem lesz gond.
Bővebben: 20 ijesztően hangzó élelmiszer-adalékanyag, amelyek valójában ártalmatlanok
Mire használják a kalcium-kloridot?
A fehér, kristályos anyag, a kalcium-klorid számos célt szolgál az élelmiszer tartósításától az autópálya-építésig.