Használhat olyan Gound kávét, mint az Instant, de az üledékbe kerül a kupájában. Kimátság: Jess Bailey/Unplash
Ebben a cikkben
- Profit
- Hátrány
- Hogyan lehet elkészíteni
- Jobb alternatíva
Képzelje el ezt: átaludt a riasztáson, későn fut a munkába, és amikor kétségbeesetten eléri az Instant Coffee javítását, rájössz, hogy kifogyott (Argh). De várjon, van egy kis őrölt kávé a szekrény hátuljában. Ennek ellenére nincs idő egy edény főzésére. Ha csak egy gyors csészét melegíthet fel.
Hirdetés
Videó a nap
Kíváncsi vagy: Hozzáadhatok forró vizet a babababokhoz, és inni inni, mint az instant kávé?
„Technikai értelemben a kérdésre a válasz igen”-mondja Jon Allen, az Onyx Coffee Lab társalapítója. „Amikor vizet adsz az őrölt kávéhoz, az extrahálási folyamat azonnal megkezdődik – és az extrahálási folyamat eredményezi a csésze kávét” – mondja Allen.
Hirdetés
Valójában ez a problémamentes technika meglehetősen hasonló a többi szűrhetetlen sörfőzési módszerhez, például a French Press Coffee-hez-mondja. De inni tud -e kávéfőzőt? És ami még ennél is fontosabb: ez a szűrhetetlen folyamat még biztonságos -e az egészségére?
Itt megvitatjuk a sörfőzdek, például az azonnali fajták előnyeit és hátrányait (beleértve az egészségével kapcsolatos) előnyeit – plusz tippeket, hogyan lehet ezt megtenni a legízletesebb kupához.
Hirdetés
Instant kávé vs őrölt kávé
„Az instant kávé kiszáradt főzött kávé” – mondja Allen. „Amikor forró vizet adnak a dehidratált kávékistályokhoz, azonnal rehidráltak, és rendkívül kényelmes és rendetlenség nélküli kávéfőző élményt nyújtanak”-mondja.
„Ezzel szemben az őrölt kávénak továbbra is be kell tartania a sörfőzési folyamatot, hogy kinyerje az ízeket, az aromákat, a szájkezelést és a koffeint a kávébabokból” – magyarázza Allen.
Az őrölt kávé használatának előnyei, mint az instant
„A főprofil az őrölt kávéfogyasztáshoz hasonló instant kávé az, hogy ez egy egyszerű megoldás, ha nincs készüléke kávét vagy instant kávét készíteni.” – mondja Maxine Yeung, RD, a CPT, regisztrált dietetikus és az alapítója a Wellness habverő.
Hirdetés
Ráadásul ez a technika inkább egy másik kávé textúrát hoz létre, amely csábító lehet az ízléseivel. „Előfordulhat, hogy inkább az olajosabb érzést szeretné, ha így kávét készítünk” – mondja Yeung.
Rendben, de van-e ennek a kávézó készítési folyamatának egészségügyi előnyei? Talán. „A kávébab két természetes olajat tartalmaz, amelyet Cafestolnak és Kahweolnak neveznek” – mondja Yeung.
Diterpének néven is ismertek, ezek a olajos anyagok, amelyek általában szűrő használatakor kiszáradnak, ragaszkodnak a bögre körül, amikor ilyen kávét készít. A szűrhetetlen sörfőzde minden csésze 3 és 6 milligramm diterpének között büszkélkedhet, a Molekuláris Tudományok International Journal . .
És ez jó dolog lehet, mert „néhány kutatás azt mutatja, hogy a Cafestol és a Kahweol gyulladásgátló hatásokkal és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezhet, mivel blokkolják a karcinogének aktiválását”-mondja Yeung.
Van egy bizonyos sült, amely a legjobban működik?
„A legjobb sült típusú használata az, amelyet az íz- és koffein-bölcsen részesít el”- mondja Yeung. „A sötétebb sültek általában gazdagabb, füstös ízűek, kevesebb koffein és kevésbé savasok” – mondja.
Az őrölt kávé használatának lehetséges hátrányai az instant
De a kávé ilyen módon történő elkészítése néhány lehetséges egészségügyi kockázattal is jár.
Növelheti a koleszterint
Noha a Cafestol és a Kahweol úgy tűnik, hogy gyulladásgátló és rákvédelem tulajdonságait mutatják, néhány tanulmány azt mutatja, hogy az ivás és a szűrés nélküli kávé (amely ezeknek a olajos anyagoknak a nagyobb mennyiségét tartalmazza) növelheti az LDL koleszterin- és triglicerid szintjét az idő múlásával-mondja Yeung.
Több koffeint kapsz
Sőt, a földön kortyolgatva elkészített kávét, mint például az instant kávé, „technikailag növeli az elfogyasztott koffein mennyiségét” – mondja Allen.
Noha ez természetéből adódóan nem rossz dolog, egyesek érzékenyebbek a koffeinre, ami álmatlanság, idegesség, szívdobogások és a rázkódás okozhat, a Harvard Health Publishing szerint. Tehát ha hajlamos vagy ezekre a koffeinnel kapcsolatos mellékhatásokra, akkor ez a sörfőzési módszer nem az Ön számára.
Tipp
Legfeljebb 400 milligramm koffein (kb. 4 csésze kávé) a legtöbb felnőtt számára biztonságos.
Hogyan kell használni az őrölt kávét instant kávéként
Függetlenül attól, hogy nincs -e azonnali és csipesz, vagy egyszerűen nem akarja használni a sörfőzőt, kövesse ezeket az egyszerű lépéseket, hogy minden alkalommal gyors, minőségi csésze kávét hozzon létre.
egy csészére:
- Forraljuk fel 1 csésze vizet.
- Hagyja lehűlni egy percig.
- Öntsük egy -két evőkanál földre (attól függően, hogy milyen erősen tetszik a kávé).
- Keverje jól, és hagyja, hogy ivás előtt egy percig üljön.
Noha ez a szűrés nélküli folyamat gyors, egyszerű és kényelmes, néhány hátrány nélkül. „Sajnos mindig lesz néhány föld, amely lebeg ez a módszer használatával, mert az alapok nem oldódnak fel, mint az instant kávé” – mondja Yeung.
Íme néhány tipp a tisztább csésze laza őrléseinek korlátozására:
1. Szűrje le a kávét
„Az úszó területek nagy részétől való megszabadulás egyetlen módja az, hogy megfeszítjük a kávét, miután vízzel összekeverte” – mondja Yeung. „Használhat papír- vagy fémszűrőt, vékony edény törülközőt, papírtörülközőt vagy szalvétát” – mondja.
2. Hagyja, hogy az alapok telepedjenek le
„Ha hagyjuk, hogy az alapok teljes mértékben a kupa aljára kerüljenek, az ivás előtt segíthetnek” – mondja Yeung. Ennek felgyorsításához próbáljon hozzá egy szitáló hideg vizet a tetejére, amely elsüllyed a őrlést – mondja.
„Ugyanakkor továbbra is lesz némi maradék a kortyjaival, különösen a kupa vége felé” – tette hozzá.
3. Öntse a kávét egy másik csészébe
„Megpróbálhatja a kávét egy új csészébe önteni, miután befejezte a sörfőzést, és a kezdeti csészében minél több talajt hagyjon” – mondja Yeung.
4. A sörfőzés előtt regenerálja a nagyobb darabokat
„Annak biztosítása érdekében, hogy a kávéfőzője elég jól legyen, szitálhatja őket, hogy kiszabadítsa a nagyobb darabokat és regenerálja ezeket” – mondja Yeung.
Ez segíthet a nagy úszóknak tartani az öbölben, miután elkészítette a kávét.
Tipp
„Mivel az őrölt kávé gyorsabban romlik, mint a teljes kávébab, azt javaslom, hogy csiszolja meg azt, amire szüksége van minden nap, különben az íz veszélybe kerülhet” – mondja Yeung.
Alternatív megoldás: Cold Brew Coffee Concentrate
Noha gyors és kényelmes, néhányan azt is megállapíthatják, hogy ez a módszer nem tetszik a szájban, mint az Instant Joe.
„A valóság az, hogy egyszerűen egy kis mennyiségű őrölt kávét vízbe keverve úgy, mint az instant kávé, nem eredményez egy nagyon kívánatos csészét, és valószínűleg nem fogja ezt a tapasztalatnak tekinteni, amelyet érdemes megismételni.” Allen mondja.
De egy másik sörfőzési módszer ugyanazt a zökkenőmentes kávéfőző élményt kínál, és ugyanolyan jó (ha nem is jobb) íze, mint az instant kávé. „Azoknak, akik érdeklődnek a kávé elkészítésének kényelmes módja iránt, amely nagyon kevés előkészítést igényel, és tisztítást igényel (és még forró vizet sem igényel), van egy másik nagyszerű megoldás: a Cold Brew Coffee Concentrate” – mondja Allen.
„Egy kis mennyiségű kávécentrátum főzése egy éjszakán át nagyszerű módja annak, hogy rendetlenség nélkül és bonyolult reggeli rutin nélkül élvezze a minőségi csésze kávét.”
Így lehet átalakítani a kávéfőzőt hideg sör kávé koncentrátummá.
egyetlen adaghoz:
- Öntsön kb. 5 uncia vizet 2 evőkanál fölött, nagyon durván őrölt kávét. „Ha inkább az easydisposal-hoz szeretne tárolni a kávécsiszolást, próbáljon ki egy szűrőzsákot-mindkettőre és eldobható, sőt laza leveles teazsákok is használhatók”-mondja Allen.
- Hagyja, hogy 8-16 órán át üljön, akár a hűtőhordóban. „Minél tovább hagyja, annál erősebb lesz a kávé koncentrációja” – mondja Allen.
- Távolítsa el a kávécsiszolást, akár eltávolítja a szűrőzsákot, vagy a kávécsiszolás keverékét egy feszítőszövetre öntve.
- Hígítsa meg a hideg főzési kávét koncentrátumot, hogy ízléses hideg víz és jég, vagy keverje össze a jéggel és a tejjel.
Mennyire rossz az instant kávé inni?
Byjaime Osnato
Ez a kétlépcsős hideg sörkészlet hetente 35 dollárt takarít meg nekem
Byapril Benshosan
Mennyire rossz, ha délután kávét inni?
Byjaime Osnato
Hirdetés