Sonkás-sajtos omlett.Képhitel:ClaudioVentrella/iStock/Getty Images
Sonkás-sajtos omlett, két tojásból, 1 oz. sonkából és 1 oz. Cheddar sajtból készül, 377 kalóriát tartalmaz. Ezek a kalóriák körülbelül 70 százalékban zsírból, 28 százalékban fehérjéből és 2 százalékban szénhidrátból állnak. Az alábbi értékek az egész tojással és normál sajttal készült omlettre vonatkoznak. Csökkentheti az omlett zsírtartalmát, ha két egész tojás helyett három tojásfehérjét használ. Ez azonban a vitamin- és ásványianyag-tartalmat is csökkentené, mivel ezeknek a tápanyagoknak a nagy része a tojássárgájában található.
Szénhidrátok
Egy sonkás-sajtos omlett mindössze 1,7 g szénhidrátot tartalmaz, és nem tartalmaz rostot. Az Institute of Medicine szerint a legtöbb felnőttnek naponta legalább 130 g szénhidrátra és 28 g rostra van szüksége. Mivel egy omlett egyikből is nagyon keveset biztosít, érdemes ½ csésze brokkolit adni az omletthez, és egy szelet teljes kiőrlésű pirítóst a reggelihez, ami 14,4 g szénhidrátot és 3 g rostot adna hozzá.
Zsír
Egy omlett 29,5 g zsírt tartalmaz, ami 266 kalóriát biztosít. Az Institute of Medicine azt ajánlja, hogy a felnőttek naponta a kalóriák 20 és 35 százalékát zsírból fogyasszák. Egy napi 2000 kalóriát fogyasztó felnőtt esetében a zsírból származó kalóriák maximális száma 700 lenne. Ha sonkás-sajtos omlettet eszik reggelire, akkor a maximális zsírbevitel 38 százalékát fogyasztja el egyetlen étkezés során. A sonkás-sajtos omlett 12,1 g telített zsírt is tartalmaz, ami több mint fele a napi maximálisan ajánlott mennyiségnek. Ezenkívül egy omlett 442 mg koleszterint tartalmaz, ami több, mint a maximálisan ajánlott napi 300 mg.
Fehérje
Egy omlett 24,6 g fehérjét tartalmaz, ami nők esetében a napi ajánlott mennyiség 50 százaléka, férfiaknál pedig 44 százaléka. Az egy omlett által biztosított fehérje teljes értékű fehérje, mivel mind a kilenc nélkülözhetetlen aminosavat biztosítja, vagyis azokat, amelyeket a táplálékkal kell bevinni. Egy sonkás-sajtos omlett az ajánlott mennyiség több mint 50 százalékát biztosítja mind a kilenc aminosavból.
Ásványi anyagok és vitaminok
A sonkás-sajtos omlett mindhárom összetevője ásványi anyagokat biztosít. Egy omlett az ajánlott kalciummennyiség 21 százalékát, a foszfor 56 százalékát, a cink 25 százalékát, a szelén 75 százalékát, valamint a vas, a kálium és a réz több mint 10 százalékát biztosítja. Sajnos a nagy mennyiségű egyéb ásványi anyag mellett egy omlett nagy mennyiségű nátriumot is tartalmaz. Még hozzáadott só nélkül is 718 mg-ot tartalmaz egy omlett, ami több mint 30 százaléka a napi ajánlott maximális mennyiségnek.
Vitaminok
Az ásványi anyagokon kívül a sonkás-sajtos omlett számos vitamint is tartalmaz. Egy omlett az ajánlott A-vitamin-, D-vitamin-, B-12-vitamin-, kolin-, pantoténsav- és riboflavinmennyiség több mint 25 százalékát biztosítja. Ezenkívül egy omlett az ajánlott mennyiség több mint 10 százalékát biztosítja a tiaminból, a B-6-ból, a folsavból és az E-vitaminból. Az egyetlen vitamin, amelyet egy omlett nem biztosít, a C-vitamin, és ebből a vitaminból az ajánlott mennyiség közel 100 százalékát könnyen megkaphatjuk, ha csak egy csésze narancslevet iszunk.