A strucctojás fehérjét, A-vitamint, E-vitamint, cinket, mangánt és szelént tartalmaz.Image Credit:DA69/iStock/GettyImages
A strucctojás fehérjét, A-vitamint, E-vitamint, cinket, mangánt és szelént tartalmaz. Az A Life of Heritage szerint a strucctojásnak kicsit édesebb az íze, mint a csirketojásnak.
Bármelyik mércével mérjük is, nem találunk olyan madártojást, amelyik nagyobb, vagy akár akkora lenne, mint egy strucctojás. Ezek az ízletes monstrumok az Amerikai Strucctojás Szövetség szerint 3,5-5 fontot nyomnak.
Strucctojás táplálkozás
Melissa Hooper, regisztrált dietetikus/táplálkozási szakértő elmondja, hogy a strucctojás táplálkozásának fő előnyei közé tartozik, hogy gazdag fehérjében és az összes esszenciális aminosavat tartalmazza. A strucctojás omega-3 zsírsavakban is gazdag, amelyek jótékonyan hatnak az egészséges szívre és a látásra.
Hooper a strucctojás-táplálkozással és a praktikussággal kapcsolatban is ad tanácsokat: „Egy strucctojás körülbelül 2000 kalóriát, 100 g zsírt és 235 g fehérjét tartalmaz. Gondoljunk csak bele – egyetlen ilyen tojás akár 5 kilót is nyomhat, 45-90 percig tart a főzése (lágy vs. keményre főtt tojás), és 28 nagy csirketojás fogyasztásával egyenértékű. Tehát valóban nem egy praktikus táplálékforrás”.
Hooper azt is elmagyarázza, hogy bár 2000 kalória van benne, egy strucctojás tele van tápanyagokkal is. Ráadásul a koleszterintartalom is alacsonyabb a strucctojásban, ha összehasonlítjuk a csirketojás koleszterintartalmával. Majd így folytatja: „De aztán megint csak nem lehet összehasonlítani egy, normál csirketojást egy 6-7 hüvelyk hosszú és öt kilós tojással”.
Ha megennél egy strucctojást
Ha egy egész strucctojást meg tudnál enni egyedül, akkor Hooper szerint rengeteg strucctojás kalóriát, egészen pontosan 2000-et kapnál. A Health.gov táplálkozási irányelvei szerint a napi kalóriaszükséglet felnőtt nőknél 1600 és 2400 kalória között mozog, felnőtt férfiaknál pedig 2000 és 3000 kalória között. A strucctojás kalóriatartalma óriási. A teljes kalóriaszükségletét egyetlen strucctojással fedezheti.
Hooper szerint egy strucctojás 100 gramm zsírt és 235 gramm fehérjét biztosít. Ez rengeteg zsír és strucctojásfehérje. A Cleveland Clinic azt ajánlja, hogy az összes kalória 20-35 százalékát zsírból szerezzük be, ami körülbelül 44-77 gramm zsírt jelent naponta, ha 2000 kalóriás étrendet tartunk. Egy strucctojás több mint egy napra elegendő zsírt biztosíthat.
A Harvard Health Publishing szerint testsúlykilogrammonként 0,8 gramm fehérjére van szükséged. Az USDA DRI-kalkulátora szerint például egy 30 éves nőnek, aki 170 centi magas, 150 kilót nyom és ülőmunkát végez, napi 55 gramm fehérjére van szüksége. Egy strucctojás több mint 4 napra elegendő strucctojásfehérjét biztosítana ennek a nőnek.
Ez csak egy példa arra, hogy megmutassuk, mennyi tápanyagot tartalmaz egy strucctojás. Nem javasoljuk, hogy egy egész strucctojást egyél meg egyedül.