Termesszen uborkát a kertjében, hogy elűzze a böfögést.Kép hitel:Alberto Rojas Garcia/Moment/GettyImages
Az uborka frissítő gyümölcs, amelyet nyersen salátákhoz, szendvicsekhez vagy önmagában is fogyaszthatsz. Nagyon alacsony kalóriatartalmú, az uborka zsír- és koleszterinmentes.
Egyes emberek azonban gyomor-bélrendszeri panaszokat tapasztalnak egyes uborkafajtáktól, a cucurbitacin nevű keserű anyag miatt. Minél több keserűanyagot tartalmaz az uborka, annál valószínűbb, hogy böfögni fog.
A megfelelő uborkamagok kiválasztásával és az uborka saját termesztésével a keserűanyag egy részét kordában tarthatja.
Uborka vetőmagok vásárlása
Keresse fel a kertészeti boltot vagy vásároljon az interneten, hogy megtalálja a megfelelő uborkamagokat, vagy használja a termesztett uborka magjait. Bizonyos típusú uborkamagokban kevesebb az uborkavetőmag, és kevésbé keserű az ízük.
Vásároljon új hibrid uborkamagfajtákat. Ezeket a vetőmagokat gyakran „burpless”-ként jelölik. Ezek a hibridek általában sokkal kevésbé keserűek.
Használja a burpless hibrid vetőmagok ázsiai fajtáit az amerikai típusok helyett, ha rendelkezésre állnak. Az ázsiai uborkák lényegesen kevésbé „borsosak”, mint az amerikai uborkák bármely fajtája.
A Hort Technology kutatása szerint az amerikai uborkák átlagosan 3,0-3,5 értéket kaptak a böfögés skálán, míg az ázsiai uborkák átlagosan 0,5-1,0 értéket kaptak a skálán.
Kapcsolódó olvasmányok
Az uborka előnyei és mellékhatásai
Uborka termesztése
- Ültesse az uborkát olyan helyre, ahol bőséges napfény éri. Kerülje a hűvös vagy árnyékos helyeket.
- Vigyen fel egy réteg mulcsot, például fakérget vagy szalmát, hogy segítsen megőrizni a nedvességet és távol tartsa a gyomokat.
- Biztosítson egyenletes nedvességet az uborkanövényeknek. Öntözze az uborkákat, hogy száraz időszakokban 1-1,5 hüvelyknyi vizet biztosítson, hogy az uborka ne böfögjön.
Az uborka előkészítése
- Az uborka fogyasztása előtt vágja le a szárvégeket.
- Hámozza le a héját egy hámozókés vagy zöldséghámozó segítségével. Az uborkában általában a héj tartalmazza a legtöbb böfögőanyagot.
- Nem kötelező: Szedje ki a magokat, hogy még több böfögőanyagot távolítson el.