Fájhat az édesburgonya a gyomrodnak?Képhitel: Julia Murray / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Az édesburgonyát gyakran javasolják a hagyományos burgonya egészségesebb alternatívájaként béta-karotin-tartalma és alacsonyabb glikémiás indexe miatt. Az édesburgonya azonban egy mannit nevű cukorfajtát is tartalmaz, amely egyes érzékenyeknél gyomorfájdalmat okozhat. Ha azt vette észre, hogy az édesburgonya minden alkalommal fáj a gyomra, amikor megeszi, akkor lehet, hogy intoleranciája van a mannitot tartalmazó élelmiszerekkel szemben. Vezessen étkezési naplót, hogy segítsen meghatározni a gyomorfájás okát.
Tipp
Az édesburgonya azért okozhat gázokat, mert olyan szénhidrátot tartalmaz, amelyet egyesek nehezen emésztenek meg, ami magyarázatot adhat a tápláló gumó okozta hasi panaszokra.
Mi az a mannit?
A mannit a poliolok, vagyis a cukoralkoholok családjába tartozik. Az olyan cukoralkoholokat, mint a szorbit, a xilit, a maltit és a mannit, gyakran adják cukormentes fagylaltokhoz, cukormentes cukorkákhoz és más cukormentes élelmiszerekhez, mivel a hagyományos asztali cukorhoz képest kevesebb kalóriát és cukrot tartalmaznak.
Néhány élelmiszer természetes módon is tartalmaz kis mennyiségű mannitot, például az édesburgonya, a karfiol, a gomba, a cukorborsó, a görögdinnye és a zeller. Egyes emberek nem tolerálnak bizonyos típusú cukoralkoholokat, és emiatt gyomor-bélrendszeri problémák léphetnek fel.
Poliolok és gyomor-bélrendszeri tünetek
A poliolokról ismert, hogy jelentős mennyiségben fogyasztva hashajtó hatásúak. A legtöbb embernél 10 g-nál több cukoralkohol egyidejű elfogyasztása hasmenést idézhet elő. Egyesek azonban érzékenyebbek a poliolokra, és még kisebb mennyiségre is reagálhatnak.
A poliolérzékenység leggyakoribb tünetei közé tartozik a hasfájás, a hasi puffadás, a görcsök, a puffadás, a hasmenés vagy a székrekedés. Ha fáj a gyomra, vagy ha az édesburgonya-intolerancia tünetei hosszabb időn keresztül jelentkeznek, forduljon orvoshoz, mert további vizsgálatokra van szükség a probléma forrásának meghatározásához.
Figyeljen az adagokra
Ha szereted az édesburgonyát, akkor is fogyaszthatod, de tartsd kicsire az adagodat. Ha az édesburgonya adagját fél csészényi vagy annál kevesebbre korlátozza, az segíthet megelőzni a nemkívánatos tüneteket. Annak érdekében, hogy ne terhelje túl a mannitot kezelni képes korlátozott képességét, kerülje az egyéb mannitban gazdag ételeket, például a görögdinnyét, a gombát, a karfiolt, a zellert és a cukorborsót azokon a napokon, amikor édesburgonyát eszik.
A mannitbevitel szabályozásával kisebb valószínűséggel tapasztalhat fájdalmat vagy más gyomor-bélrendszeri problémákat, például hasmenést az édesburgonya miatt.
További információ: Segít az édesburgonya a puffadáson?
Biztonságosabb lehetőségek
Ha még mindig gyomorproblémái vannak, miután orvosa kizárta a tüneteket kiváltó egyéb rendellenességeket, és annak ellenére, hogy a mannit bevitelét szabályozta, előfordulhat, hogy más polioltartalmú élelmiszerekre is reagál.
Vezessen étkezési naplót a tüneteiről, és forduljon regisztrált dietetikushoz, hogy az édesburgonyán kívül más olyan ételeket is azonosíthasson, amelyek felelősek lehetnek a tüneteiért. Próbáljon meg alacsonyabb polioltartalmú zöldségeket választani, mint például a leveles zöldségek, a hagyományos burgonya, a paszternák, a bok choy, a zöldbab vagy a bambuszrügy.
További információ: Az édesburgonya hátrányai
Túl sok rost
Az édesburgonya jó rostforrás: egy nagy, héjában sült burgonya 5,9 grammot tartalmaz. Bár a rostok fontosak az egészséged szempontjából, és nélkülözhetetlenek a rendszeres bélműködéshez, a koleszterinszint és a vércukorszint szabályozásához, a túl sok rostnak negatív hatásai lehetnek, különösen akkor, ha gyomor-bélrendszeri rendellenességeid vannak, például IBS vagy Crohn-betegség. A FamilyDoctor.org szerint a túl sok rost az étrendben a következő tüneteket okozhatja:
- hasi fájdalom
- gázok
- puffadás
- székrekedés
További információ: Hogyan főzzük meg az édesburgonyát anélkül, hogy elveszítenénk a tápanyagokat?