A csirkecombból készült csirkefalatkák – más néven csirkecsíkok, csirkeujjak vagy csirke goujons – általában csirkemellből készülnek.Kép hitel:Liudmyla Chuhunova/iStock/GettyImages
A csirkecombból készült csirkecombból – más néven csirkecsíkok, csirkeujjak vagy csirke goujons – általában csirkemell felhasználásával készülnek. Ezt a csirkeszeletet panírozzák, majd sütik vagy sütik. A csirkecombból készült csirkehúsok tápanyagtartalma valószínűleg akkor a legzsírosabb, ha mélyhűtöttek.
Csirkeujj kalóriák és makrotápanyagok
A csirkeaprólék elsősorban mellhúsból készül. Tekintettel azonban a további összetevőkre, például a zsemlemorzsára, amelyeket szintén felhasználnak az elkészítésükhöz, a csirkecombból végül sokkal több kalóriát tartalmaz, mint a sima csirkemell.
A csirkemellfilében 100 grammos adagonként 271 és 302 kalória is lehet. A csirkemell kalóriatartalmának különbségét a csirkemell zsírtartalma, a kéreghez használt zsemlemorzsa típusa és az alkalmazott sütési módszer okozhatja.
A mélyhűtött csirkeujjak valószínűleg több zsírt tartalmaznak, mint a serpenyőben sült változatok. Hasonlóképpen, a sült csirkeujjak kalóriatartalma sokkal alacsonyabb lesz, mint a serpenyőben vagy mélyhűtött csirkeujjaké. A Mayo Clinic az olyan főzési módszereket, mint a sütés, grillezés és sütés, a sütéshez hasonló módszerekkel szemben ajánlja, mivel így minimálisra csökken az étel zsírtartalma.
Általánosságban az USDA szerint a csirkeaprólék táplálkozásában 18,1-19,2 gramm fehérje és 14-16,6 gramm zsír található. Ebből a zsírtartalomból körülbelül 2,5-2,9 gramm telített zsírból származik. A csirkecombból azonban szerencsére sok egészséges telítetlen zsírsavban, például omega-3 és omega-6 zsírsavakban gazdag.
Az Amerikai Szívgyógyászok Szövetsége azt ajánlja, hogy amikor csak lehet, a telítetlen zsírokat fogyasszuk a telített zsírokkal szemben. A túlzott telített zsírsavfogyasztás növelheti a koleszterin- és trigliceridszintet.
Minden 100 gramm csirkecombból 17,3-20,3 gramm szénhidrátot is tartalmaz. Ezekből a szénhidrátokból mindössze 0,7-1,2 gramm származik élelmi rostokból.
Csirkecombból készült csirkefalatkák tápértékadatok
A csirkehúsos szendvicsek számos különböző alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Az USDA szerint minden 100 grammos adagban a következők találhatók:
- A kálium napi értékének (DV) 7-8 százaléka.
- a magnéziumtartalom 7 százaléka
- a foszfor esetében az ajánlott érték 21-24 százaléka
- a cinkre vonatkozó napi adag 6 százaléka
- a rézre vonatkozó érték 7-8 százaléka
- a mangán esetében a napi adag 10-11 százaléka
- a szelénre vonatkozó DV 30-36 százaléka
- a B1-vitamin (tiamin) esetében a DV 8-9 százaléka
- a B2-vitamin (riboflavin) esetében a DV 10-14 százaléka
- A csirkecombból készült csirkefalatkák – más néven csirkecsíkok, csirkeujjak vagy csirke goujons – általában csirkemellből készülnek.Kép hitel:Liudmyla Chuhunova/iStock/GettyImages
- A csirkecombból készült csirkecombból – más néven csirkecsíkok, csirkeujjak vagy csirke goujons – általában csirkemell felhasználásával készülnek. Ezt a csirkeszeletet panírozzák, majd sütik vagy sütik. A csirkecombból készült csirkehúsok tápanyagtartalma valószínűleg akkor a legzsírosabb, ha mélyhűtöttek.
- Csirkeujj kalóriák és makrotápanyagok
- A csirkeaprólék elsősorban mellhúsból készül. Tekintettel azonban a további összetevőkre, például a zsemlemorzsára, amelyeket szintén felhasználnak az elkészítésükhöz, a csirkecombból végül sokkal több kalóriát tartalmaz, mint a sima csirkemell.
- A csirkemellfilében 100 grammos adagonként 271 és 302 kalória is lehet. A csirkemell kalóriatartalmának különbségét a csirkemell zsírtartalma, a kéreghez használt zsemlemorzsa típusa és az alkalmazott sütési módszer okozhatja.
- A mélyhűtött csirkeujjak valószínűleg több zsírt tartalmaznak, mint a serpenyőben sült változatok. Hasonlóképpen, a sült csirkeujjak kalóriatartalma sokkal alacsonyabb lesz, mint a serpenyőben vagy mélyhűtött csirkeujjaké. A Mayo Clinic az olyan főzési módszereket, mint a sütés, grillezés és sütés, a sütéshez hasonló módszerekkel szemben ajánlja, mivel így minimálisra csökken az étel zsírtartalma.
- Általánosságban az USDA szerint a csirkeaprólék táplálkozásában 18,1-19,2 gramm fehérje és 14-16,6 gramm zsír található. Ebből a zsírtartalomból körülbelül 2,5-2,9 gramm telített zsírból származik. A csirkecombból azonban szerencsére sok egészséges telítetlen zsírsavban, például omega-3 és omega-6 zsírsavakban gazdag.
Az Amerikai Szívgyógyászok Szövetsége azt ajánlja, hogy amikor csak lehet, a telítetlen zsírokat fogyasszuk a telített zsírokkal szemben. A túlzott telített zsírsavfogyasztás növelheti a koleszterin- és trigliceridszintet.
Minden 100 gramm csirkecombból 17,3-20,3 gramm szénhidrátot is tartalmaz. Ezekből a szénhidrátokból mindössze 0,7-1,2 gramm származik élelmi rostokból.
Csirkecombból készült csirkefalatkák tápértékadatok
A csirkehúsos szendvicsek számos különböző alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Az USDA szerint minden 100 grammos adagban a következők találhatók: